Kikärtsmjöl kallas gram på Hindi och har en vacker ljusgul ton med nötigt inslag. Mjölet ger en behaglig och långvarig mättnadskänsla. Använd mjölet när du bakar bröd, i plättar och pannkakor (gärna matiga varianter som vispas ihop på kikärtsmjöl, vatten, lite havssalt och kryddor som gurkmeja och torkade örter, stek sedan gyllenbruna och frasiga i panna och servera varma till currygrytor eller soppa). Passar även bra i bakverk, nyttiga sötsaker, som och som bas i falafel.
Ingredienser
Ekologiska kikärtor.
Allergener
Kan innehålla spår av: Gluten.
| Näringsvärde | per 100 g |
|---|---|
| Energi kJ/kcal | 1347/322 |
| Fett (g) | 6.0 |
| varav mättat (g) | 0.7 |
| Kolhydrater (g) | 44.5 |
| varav sockerarter (g) | 10.7 |
| Fiber (g) | 17.0 |
| Protein (g) | 21.7 |
| Salt (g) | 0.06 |
